Lo schiocco del tappo che sfugge la bottiglia
come lo sparo del via verso la corsa
di un vortice impazzito
prima di attesa e poi di rumore scoppiettante
come scalini corsi in discesa
mentre il bicchiere accoglie nel suo ventre
regolare e geometrico l'impazzire di bolle
che impregnano l'aria di un profumo profondo,
denso e di libertà.
La schiuma fa a gomitate col succo
per mettersi in mostra,
chi bello vuole apparire
in alto si ponga
ma il vero motivo di tutto questo tripudio
sta proprio là sotto nella sua combinazione
di frutto, stagioni e correre di tempo
dal giorno alla notte di un pizzico di nebbia.
E sta li fermo con il cuore e tutto se stesso
a brillare di quel rosso supremo
che dimostra ancora la forza che ha.
L'uomo giusto, come il vino
aspetta soltanto il miglior palato
per essere amato.
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